Reducción en el gasto de alimentos
Los consumidores estiran el peso comprando en varios comercios
Por Marie Custodio Collazo / [email protected]
Los consumidores boricuas están sustituyendo la lealtad al supermercado de su preferencia por la fidelidad al presupuesto, según la más reciente Radiografía del Consumidor, cuyos resultados preliminares dio a conocer ayer la Cámara de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimento (MIDA).
Y es que si la recesión se tardó en llegar a la industria de alimentos, ya los efectos son evidentes con cambios en los patrones de consumo de la población, que redujo el presupuesto para la compra y está dispuesta a visitar varios establecimientos en busca de los mejores precios.
“Ya no estamos viendo es ese sentido de lealtad y pertenencia (con los comercios). Hoy por hoy, (el consumidor) está más pendiente de lo que tiene en el bolsillo, cómo va a hacer uso de su presupuesto, en vez de decir: ‘esta es mi tienda favorita, exclusiva, y de aquí no me voy”, expresó Diana Rodríguez, presidenta del Comité de Radiografía del Consumidor de MIDA y presidenta de Lighthouse Intelligence.
Aunque los resultados finales se presentarán el 12 de julio en la convención anual de MIDA, Rodríguez reveló que en los 20 años que lleva realizándose la radiografía, esta es la primera vez que se registró un descenso en el gasto mensual en compra de alimentos. El bajón fue significativo, el presupuesto para comida se redujo 10% del 2011 al 2012.
Para la Radiografía 2012, la empresa Gaither International realizó 1,350 entrevistas entre abril y mayo de este año, casa por casa en las nueve regiones económicas de Puerto Rico.
Otro de los hallazgos que adelantó MIDA es que 46% de los encuestados dijo que visita más de una tienda para completar su compra principal, lo que representa un aumento de 35% comparado con el año anterior. Y los productos que los motivan a moverse a otros establecimientos son el pollo, el arroz y la carne roja.
Ferdysac Márquez, presidente de MIDA, expresó que hace algunos años, cuando comenzaron a dispararse los precios de la gasolina, los consumidores optaban por hacer la compra en un solo lugar para ahorrar combustibles. Sin embargo, la gente se acostumbró a que el litro de gasolina se mantiene cerca del dólar, y decidió buscar ahorros en otros renglones del presupuesto que puede controlar, como los alimentos.
La Radiografía también arrojó que el 27% de los consumidores entrevistados eliminó productos de su compra principal, mayormente por razones de precio. Aunque el factor de la salud tiene un peso importante en la decisión de dejar de comprar ciertos productos.
Menos gente y la economía
El economista José Alameda, quien no participó en el estudio, expresó preocupación por la caída en el gasto de alimentos porque no es un comportamiento típico durante una recesión, cuando la gente deja de adquirir bienes duraderos pero se mantienen comprando alimentos.
Sin embargo, a preguntas de El Nuevo Día ofreció algunas posibles explicaciones para los cambios en el comportamiento de los consumidores, que incluyen los cambios demográficos por la emigración, la sustitución de productos por otros más baratos, y la reducción en los ingresos la población.
“Los alimentos son un sector que se mantiene bastante fijo. Tiene que haber una sustitución brutal de productos con precios mucho más bajos (para reflejar una baja tan dramática). Pienso que debe haber una combinación de emigración, con el cambio en la demanda y los precios de sustitución de productos caros por los baratos”, dijo Alameda, y añadió que los menús económicos de los restaurantes de comida rápida también podrían estar afectando las compras en los supermercados.
Mirada internacional
Beatriz Castro, vicepresidenta de Gaither International, explicó que este año la Radiografía incluirá datos sobre la imagen de Puerto Rico ante el mundo, para lo cual se utilizó un estudio del Reputation Institute, que evalúa la opinión que tienen sobre 51 países los residente de los países del G8 (Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Reino Unido y Rusia). Para el mismo se encuestaron 42,000 consumidores.
La ejecutiva adelantó que Puerto Rico obtuvo una puntuación favorable en el renglón que se refiere al interés por venir de visita al País. Sin embargo, la reacción no fue tan positiva en lo que respecta a disposición para invertir, vivir, trabajar, comprar productos de aquí o estudiar en la Isla.
Muy muy sencillo.En el inmrofe (no recuerdo si trimestral o mensual), que es el que marca las tendencias respecto a operador de moda no se indica cuantos clientes es capaz de fidelizar cada compaf1ia, si no de cuantas altas y bajas ha tenido. Cada alta que hace un operador es una baja para el rival.